В самом центре столицы Крита - города Ретимно - в непосредственной близости от историко-этнографического музея расположена кондитерская Гиоргоса Хатзипараскоса. Еще в 1958 году она разместилась в старинном особняке, и с тех пор не меняла месторасположение. Уникальность этой кондитерской заключается в том, что ее владелец является одним из последних в Греции мастеров, умеющих работать с традиционным сверхтонким тестом фило.

На протяжении уже более полувека Гиоргос Хатзипараскос создает настоящие шедевры из супер-тонкого теста, при этом получая подлинное наслаждение от своей удивительной работы. Мастерство дедушки Гиоргоса до такой степени полюбилось путешественникам, что ежегодно сотни людей возвращаются в Ретимно, чтобы вновь посетить удивительную кондитерскую, где можно не только полакомиться вкусностями, но и понаблюдать за процессом производства кондитерских изделий.

Читать полностью