Ресторан японской кухни Zuma, расположенный в Dubai International Financial Center, является четвертым филиалом этого бренда, открытым немецким шеф-поваром Рейнером Бекером. Интерьер ресторана выполнен японским дизайнером Нуриоши Мурамутсу - концепция оформления заключается в балансе шести стихий - земли, огня, воды, воздуха, дерева и металла. Гранитная стойка бара, нарочито ржавые стальные стены, удивительная скульптура из трехсот пятидесяти стеблей бамбука и огромная глыба льда в баре - все работает на замысел дизайнера.

В ресторане вы можете заказать черную треску, корейские бараньи отбивные, маринованные в соусе чили, гигантских тигровых креветок в перце с юдзу или пряную говяжью вырезку. Попробуйте тартар из лосося и тунца и припущенные в масле клешни камчатского краба. На десерт закажите восхитительный зеленый ананас и кокос с чили.

Читать полностью