Деревня Аль Айн - одна из самых красивых деревень на плато Саик в Омане. Она расположена на краю ущелья Бани Хабиб и знаменита своими полями, зеленеющими на горных террасах и розовыми садами.

Великолепные дамасские розы предположительно были завезены в Оман из Персии. Благодаря мягкому климату плато Саик они хорошо прижились здесь. Лучшим временем для посещения деревни является начало и середина весны, когда сотни розовых кустов вступают в пору цветения. Розовые лепестки являются в Омане ценным товаром, здесь из них изготавливают розовую воду.

Распустившиеся розы собирают ранним утром, чтобы лучше сохранить аромат цветка. Затем лепестки помещают в глиняный горшок с водой, который герметично закрывают и убирают в печь, растапливаемую древесиной жожоба, и оставляют там на пару часов. Полученный отвар тщательно процеживают. Розовая вода используется для приготовления напитков и сладостей (например Оманской халвы), в парфюмерии и медицине.

В ущелье Бани Хабиб под деревней разбиты деревенские террасные поля, здесь во множестве растут гранаты, абрикосы и деревья грецкого ореха. В ущелье вы можете осмотреть руины старинной заброшенной деревни.

Читать полностью