Небольшой ресторанчик Benoit находится на шумной улице Rivoli, но про него мало кто знает. Это заведение для настоящих знатоков, и обычный турист вряд ли сможет самостоятельно его найти. Но если вы хотите познакомиться с настоящей французской кухней в классическом парижском бистро, обязательно загляните в Benoit. Этот непримечательный снаружи ресторанчик уже несколько поколений хранит традиции старой доброй Франции.

Benoit встречает гостей уютной атмосферой: ажурные вязанные занавески, домашний уют и невероятные запахи французской кухни. С 1912 года ресторан считается редким семейным люксовым бистро, которому удалось сохранить атмосферу начала века и традиции нескольких поколений.

Сегодня на кухне творит известный шеф-повар Ален Дюкасс, а помогают ему в этом мадам Пети и ее дочь, которым ресторан принадлежит уже несколько поколений. И когда шеф, иногда, позволяет себе эксперименты и экзотические тонкости, хозяйка магазина бережно сохраняет традиционный шарм заведения.

Ресторан Benoit хоть и выглядит уютно и неброско, обед здесь стоит недешево. На двоих понадобится около 160 евро, но знакомство с подлинной французской кухней поистине бесценно.

Читать полностью