Федеральное государственное унитарное предприятие Племенной форелеводческий завод "Адлер" находится в Адлерском районе города Сочи, в селе Казачий Брод. Завод был основан в 1964 году с целью разведения и изучения форели. Завод является крупнейшим в России и одним из основных в Европе по производству форели. Деликатесная рыба выращивается в водоемах, наполненных артезианской водой.

В форелевом хозяйстве выращиваются такие породы радужной форели, как адлер, форель Дональдсона, камлоопс, стальноголовый лосось, адлерская янтарная. С 1998 года здесь выращивается черноморский лосось кумжа. Завод также подращивает и реализует рыб породы осетровых. Здесь находится более 100 прудов для разведения рыбы, в том числе мальковых прудов.

Завод открыт для посещения туристами. Здесь можно осмотреть бассейны с форелью, посетить платную рыбалку, посмотреть документальный фильм о форелевом хозяйстве, попробовать блюда из форели, в том числе великолепные копченые и соленые балыки. В магазинах форелевого хозяйства есть возможность приобрести икру форели, вяленую янтарную форель, копченую форель, слабосоленое филе форели.

Читать полностью