Знаменитая пивоварня Каскад – самая старая и самая красивая в Австралии. Построенная в 1824 году, она до сих пор выпускает пиво великолепных вкусовых качеств. Создателем пивоварни был Питер Дегравес, человек необыкновенной практической хватки и с огромными способностями в бизнесе. За два года он сумел открыть в Тасмании лесопильни и мельницы, создать систему водоснабжения Хобарта, построить Королевский театр и стать родоначальником пивоварения в Австралии.

Специалисты отмечают, что место для пивоварни было выбрано очень точно: чистый горный воздух без вездесущих микробов, чистейшая питьевая вода, местный солод и хмель дали возможность выпускать отличный напиток, который сразу пришелся по душе местным жителям. Само здание, где варилось пиво, выглядит как средневековый европейский дворец из гранита. Его ступенчатый фасад напоминает фасады королевских дворцов. Видимо, такая постройка была созвучна характеру самого Дегравеса: все, что он начинал, отличалось солидностью и основательностью.

Сегодня можно посетить пивоварню Каскад с экскурсией, которая заканчивается традиционной дегустацией нескольких сортов пива. Вас проведут по все этапам производства, начиная от солодоварения до упаковки. В конце экскурсии советуем прогуляться по великолепному ухоженному саду, окружающему здание.

Читать полностью