Коллекция вин в Крикове ­– своеобразная энциклопедия винодела. Внешне энотека схожа с библиотекой: множество стеллажей, описания на специальных карточках, каталог. Только здесь не читают. Здешняя коллекция позволяет специалисту получить бесценные знания о вине: что с ним происходит при хранении, какие качества приобретаются, когда вино достигает оптимума и т.д.

Богатейшая коллекция вин из подземных галерей Крикова выглядит как сказочный диковинный мир. Полумрак, яркие вспышки люминесцентных ламп и таинственные колбы с разноцветной жидкостью - разными винами. Тут завораживает сама атмосфера и осознание того, какое огромное количество драгоценного напитка здесь находится.

Энотека начала создаваться в 1944 году в бывших каменоломнях, но хранятся здесь и вина гораздо более старшего возраста. На много километров протянулись под землей лабиринты улиц с названиями Каберне, Алиготе, Фетяска и т.д. Здесь, в подземных известняковых пещерах XV века созданы идеальные условия: сухо, сумрачно, поддерживается постоянная температура во все сезоны.

Самая интересная для туристов часть хранилища - погреб в форме винного бокала. Здесь хранятся редкие коллекционные вина, среди них: 19 бутылок из коллекции Геринга, довоенные красные французские вина и другие редкости.

Однако следует иметь в виду, что посещение подземного хранилища возможно только по предварительной записи.

Читать полностью