Уважаемый Сергей, как правило отель сам не отмечает дни рождения. Но если сопровождающее именинника лицо накануне подойдет на ресепш и скажет про день рождения, отель как правило дарит небольшой тортик или бутылку вина (в зависимости от отеля, все отели по разному поздравляют). Время выселения из отеля должно быть указано в Вашем подтверждении (если бронь сделана с сайта), или на сайте оператора. Обычно это в 10:00 - 10:30, если в Вашем подтверждении не указано другое время. Продлить время можно, если у отеля есть такая возможность, об этом надо уточнить на ресепшн отеля за день до выезда. Для членов Клуба Best Hotels, такое продление бесплатно, для остальных гостей платно.