Добрый день. С лечебным питанием норммально, есть и соевое молоко и обезжиренные молочные продукты на затвтрак. В обед сложновато, у бассейна точно нет. В основной столовой можно найти "облегченные" блюда в обед.
На ужин всегда есть что-то из рыбы, курицы, свинины, говядины, баранины. Индейка, кролик примерно через день.

Я затрудняюсь ответить на ваш вопрос по поводу диет стола, так как не обращал на это внимание. В предыдущих отелях паровые блюда точно были, а здесь не знаю. Попробуйте посмотреть в описании отеля.