Лента публикаций отеля
Загружаем данные ...
Be the first to know about news, specials, bonuses and profitable hotel prices!
ВСЕГО - 80
Архив новостей - 80
"Если вы любитель моря и любитель пляжного отдыха, который ценит природу, Mercure Хургада - идеальный отель для вас, чтобы насладиться Красным морем, коралловыми рифами и водными видами спорта.
Добро пожаловать в Меркурий Хургада.
Г-н Хоссам Хосни, Генеральный менеджер.
Разнообразная,Наивкуснейшая еда от Mercure Hurghada
Здесь вы найдете не только курицу,мясо,рыбу ну а так же море вкусных пироженных и не забудьте по приезду записаться в cреднеземноморский ресторан
Если вы устали от суеты своего города приезжайте к нам и насладитесь веселыми буднями вместе с нашей командой аниматоров!
Наши бармены сделают вам вкуснейшие алкогольные и без алкогольные напитки.
Утром если вы не успели позавтракать,можете выпить чашечку кофе с круассаном.
Кухня у нас не только вкусная и разнообразная,но и интересная, Mercure Hurghada устраивает различные кулинарные мероприятия для наших гостей.
Праздники,каникулы, долгожданный отпуск,насладись вместе с Mercure Hurghada!
Устройте праздник для родных и близких, и мы поможем это сделать.
Море вернулось
Говором чаек,
Песней прибоя
Рассвет пробудив.
Сердце, как друга,
Море встречает,
Сердце, как песня,
Летит из груди.
О, море, море,
Преданным скалам
Ты ненадолго
Подаришь прибой.
Море, возьми меня
В дальние дали
Парусом алым
Вместе с собой.
Грустные звёзды
В поисках ласки
Сквозь синюю вечность
Летят до земли.
Море навстречу им
В детские сказки
На синих ладонях
Несёт корабли.
О, море, море,
Преданным скалам
Ты ненадолго
Подаришь прибой.
Море, возьми меня
В дальние дали
Парусом алым
Вместе с собой.
С собой!
О, море, море,
Преданным скалам
Ты ненадолго
Подаришь прибой.
Море, возьми меня
В дальние дали
Парусом алым
Вместе с собой.
С собой!
С собой!
С собой!
Виндсёрфинг (англ. Windsurfing) — вид парусного спорта и водного развлечения, в основе которого лежит мастерство управления на водной поверхности лёгкой доской небольшого размера с установленным на ней парусом.
Номера отеля оборудованы всем необходимым для комфортного проживания и позволят Вам приятно отдохнуть после морских процедур или поездок на экскурсии .
1. Коммуникация с гостями.
2. Работа со специальными пожеланиями и предложениям, а также жалобами гостей.
3. Ведение базы данных по клиентам и их пожеланиям.
4. Ведение базы данных по VIP клиентам и их пожеланиям.
5. Встреча гостей в лобби.
6. Предоставления гостям полной информации о гостинице и услугах.
7. Организация экскурсий по гостинице.
8. Контроль над соблюдением стандартов обслуживания гостей.
9. Внесение информации о гостях в систему управления гостиницей и постоянное ее обновление.
10. Составление гостевых писем.
11. Коммуникация с корпоративными компаниями и туристическими агентствами и получение информации о качестве размещения и обслуживания.
12. Предоставление информации о жалобах и предложениях гостей FrontofficeManager.
13. Координация работы служб приема и размещения гостей.
14. Проверка гостевых номеров перед заездом.
15. Поддержание Стандартов действий гостиницы
16. Подчинение правилам, установленным Корпоративным Кодексом компании.
17. Соблюдение стандартов внешнего вида, принятых в Компании.
Sofitel — отели класса люкс;
Pullman — отели высшего класса;
Novotel — стандартизированные отели верхнего сегмента среднего класса;
Adagio — апартотели (комплексы длительного пребывания) верхнего сегмента среднего класса;
Mercure — отели среднего класса;
Ibis — стандартизированные отели экономкласса;
Ibis Styles — отели экономкласса;
Ibis Budget и Formule 1 — стандартизированные бюджетные отели;
Шеф-повар (executive chef или head chef)
Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. Обеспечивает на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню. Осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществляет расстановку поваров и других работников производства. Составляет график выхода поваров на работу. Проводит бракераж готовой пищи. Организует учёт, составление и своевременное представление отчётности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда.
Су-шеф
Второй по главности на кухне, помощник шефа, заместитель шеф-повара, а также специализируется на приготовлении разных блюд
Повар-кондитер
Специализируется на кондитерских изделиях.
Повар-технолог
Организует процесс приготовления продуктов. Определяет качество сырья, рассчитывает его количество для получения порций готовых продуктов, калорийность суточного рациона, составляет меню и прейскуранты. Распределяет обязанности в бригаде поваров. Контролирует процесс приготовления кулинарной продукции, разрабатывает рецепты новых фирменных блюд и составляет на них технологические карты. Оформляет необходимую документацию, инструктирует поваров. Ведет полный учёт материальных ценностей, оборудования, сырья, готовой продукции.
Повар-кулинар
Кулинар производит расчет сырья и выхода готовой продукции, составляет меню, заявки на продукты и полуфабрикаты, осуществляет приготовление блюд, выполняет процеживание, замешивание, измельчение, формовку, фарширование, начинку изделий, регулирует температурный режим, определяет готовность блюд, изделий по контрольно-измерительным приборам, а также по внешнему виду, запаху, цвету, вкусу, производит художественное оформление блюд и кондитерских изделий, производит порцирование блюд.Европейская кухня чаще использует собственную систему именования участников процесса. Система именования берёт начало от «бригадной системы» (brigade de cuisine) авторства Дж. Огюста Эскофье.
Executive chef (начальник производства)
В его ответственности лежит абсолютно всё, касающееся работы кухни, заведения и т. п., включая составление меню, подбор персонала, экономические вопросы. Эта позиция требует даже не столько навыков приготовления блюд, сколько управленческих навыков. Это как раз тот человек, которого европейцы зовут chef, head chef (но это не «шеф-повар» в русскоязычных странах)
Chef de Cuisine (шеф-повар)
Эквивалент российскому термину «шеф-повар», отвечающий за приготовление блюд на отдельно взятом производстве. Для европейской кухни, особенно небольшой, часто CDC и EC — одно и то же лицо. Следует отметить, что CDC, как правило, отвечает только за «свою» кухню, тогда как EC может отвечать, например, сразу за все аспекты кухни в нескольких ресторанах владельца. Иногда можно встретить английское название «Head of the Kitchen».
Sous-chef de Cuisine (сушеф; помощник шеф-повара)
Помощник и заместитель шеф-повара. Также может отвечать за расписание работ, внутреннюю логистику; способен подменить шеф-повара при необходимости. Также может и помогать остальным поварам. На больших производствах таких должностей может быть несколько.
Expediter, Aboyeur (экспедитор, разносчик заказов)
Аналога в российской терминологии нет. Человек, отвечающий за передачу заказов из столового помещения в кухню, между поварами и отделами, а также организующий внутреннюю логистику. Часто он же отвечает за финальное украшение блюд, а иногда эту должность совмещает шеф-повар или его помощник. Французское aboyeur означает «крикун»: человеку приходилось обладать сильным голосом, оглашая заказы в кухонном шуме.
Chef de Partie (повар; шеф-де-парти)
Собственно, повар. Отвечает за какое-то выделенное направление кулинарного производства. Если производство крупное, то повара де-парти могут иметь помощников и заместителей. Чаще всего шеф-де-парти на каждом виде производства всего один, для большего состава принято именовать «первый повар», «второй повар» и т. д. Различаются по направлениям:
Saut'e Chef, Saucier (сотэшеф, соусье) — отвечает за соусы, за всё, что подается с соусом, также за тушение и обжарку в соусах. Требует высочайшей подготовки и ответственности.
Fish Chef, Poissonier (рыбный повар, пуассоннэ, пуассонье) — готовит рыбные блюда, может отвечать за разделку рыбы и за специфические рыбные соусы/подливки. Из-за обилия соусов и приправ, кстати, часто на небольших производствах этой работой занимается также соусье.
Roast Chef, Rotisseur (мясной повар, ротиссёр) — готовит мясные блюда, и их соусы. Разделкой мяса не занимается. Часто ротиссье выполняет также работу грильярдье.
Grill Chef, Grillardin (гриль-повар, грильярдьен, иногда грилье) — отвечает за приготовление блюд на гриле, решетке, также на открытом огне.
Fry Chef, Friturier (повар-по-обжарке, фритюрье) — отдельная позиция человека, занимающегося обжаркой компонентов блюд (чаще мясных, поэтому комбинируется с ротиссье). Он же — оператор фритюрных ванн (обычно с помощником).
Vegetable Chef, Entremetier (овощной повар, энтреметье) — в европейской системе кухни занят приготовлением салатов и первых блюд, а также овощных гарниров и овощных украшений. При большой загрузке принято разделять на:
Soup Chef, Potager (повар первых блюд, потажэ);
Vegetable dishes cook, Legumier (повар овощных блюд, легюмье).
Pantry Chef, Garde Manger (повар холодных закусок, гардманже) — отвечает за холодные закуски — и обычно за все блюда, которые готовятся и подаются холодными. При надобности и за салаты.
Pastry Chef, P^atissier (повар выпечки, паттиссье) — отвечает за выпечку, печеные блюда, иногда за десерты (обычно — работа кондитера). Есть практика, когда отдел выпечки и кондитерская кухня значительно отделены от главной.
Второстепенные должности
Roundsman, Tournant (сменный повар, повар-турне) — повар, задача которого — быть в нужный момент ассистентом кому-то из шеф-де-парти.
Butcher, Boucher (мясник; буше) — отвечает за первичную разделку мяса (дичи, птицы) и рыбы, также, при надобности — за последующую разделку на субпродукты.
Apprentice, commis (ученик повара; коми) — так называют повара, вникающего в суть работы отдела кухни, или повара, сменившего отдел.
Communard (внутренний повар, «домашний повар») — готовит блюда для самих работников производства, в том числе и для поваров кухни.
Dishwasher, escuelerie (мойщик посуды; эскулери, эскулерье) — один или несколько людей, моющих посуду во время работы, а также следящих за чистотой и санитарией кухни. Встречается разделение по типам посуды (стекло, приборы, и т. д.).
Наши генеральный менеджер мисер Атта и его заместитель мистер Хассан с нетерпением ждут вас в отеле Mercure Hurghada!!!!!!!!!!!
hаша команда менеджеров с нетерпением ждет встречи с вами в нашем отеле!
День Святого Николая — священный праздник, день когда стоит забыть о всех неудачах и неприятностях и вспомнить простую мысль о том, что чудеса случаются везде и постоянно. Будьте счастливы, с праздником!
Mercure Hurghada отпраздновал Золотой юбилей 50-летнего юбилея за создание Accor Group. По этому случаю мы открыли двери для нашего сообщества и принимали детей-сирот, чтобы насладиться днем в нашем отеле.
AccorHotels готовится к празднованию своего 50-летнего юбилея 19 ноября 2017 года, и компания решила отпраздновать таким образом возвышение каждодневных героев по всему миру. 19 ноября во Франции и во всем мире почти 2000 отелей откроют свои двери для мужчин и женщин, которые работают над улучшением своего местного сообщества, таких как пожарные, медсестры, учителя, ремесленники и местные лавочники. «Приветственные герои!» празднование - это возможность для отельеров и их сотрудников поблагодарить местных героев и поделиться им с завтраком, барбекю, концертом или даже остановиться.Всемирное мероприятие - это усилия группы, чтобы лучше связать более 250 000 сотрудников со своими местными сообществами. Соответственно, в рамках празднования AccorHotels также запускает AccorLocal, приложение, позволяющее жителям, которые живут вблизи собственности Accor, получить доступ к услугам местных ремесленников и компаний.
Через AccorLocal отельеры также могут рекламировать свои гостиничные услуги для нерезидентов. Используя услугу, отельеры могут сами выбирать услуги, которые они предлагают, исходя из местных потребностей и их отношений с местными лавочниками и предприятиями. Более крупные партнерские отношения могут включать доставку букетов, йогу или другие занятия по фитнесу, предоставляемые по имуществу, доставку еды, услуги проката почасового проката через партнерство с Hertz и многое другое.
Стратегия является частью перехода Accor к тому, чтобы стать чем-то вроде технологической компании. Недавно компания отказалась от своего плана работать с независимыми отельерами через свою внутреннюю систему бронирования, но удваивает использование технологий для консолидации гостей под своей платформой распределения. Цель Accor - создать платформу, где гости могут забронировать услуги, предлагаемые одной из своих гостиниц по соседству, без необходимости забронировать номер. Эти услуги могут включать в себя услуги, связанные с гостеприимством, такие как курорты, бассейны, фитнес-залы, совместные рабочие места или завтраки на вынос, а также доступ к принтерам, гладильные комнаты, парковка под наблюдением и многое другое.В течение последних 50 лет миллионы клиентов по всему миру доверяют аудиторскому опыту AccorHotels, - сказал Себастьян Базин, председатель и главный исполнительный директор AccorHotels. «Когда они проходят через дверь в один из наших отелей, они могут быть уверены в том, что найдут в любое время суток индивидуальную услугу, предлагаемую более чем 250 000 человек, которые увлечены нашим уникальным ноу-хау в области гостеприимства и обслуживание. Теперь мы решили сделать это несравненное богатство доступным для жизни сообщества, развивая беспрецедентную модель, создавая социальные связи и ценность для малого бизнеса, местных сообществ и сотрудников в наших отелях.
«С запуском AccorLocal и события #WelcomeHeroes AccorHotels продолжает историю смелых и выигрышных ходов, которые привели к тому, что мы не должны идти, но к тому, где мы имеем абсолютную легитимность как место, разрывающееся с жизнь в сердце города », - сказал Базин. «Таким образом, AccorLocal знаменует собой новый этап в диверсификации деятельности группы и дает еще больший импульс нашему обещанию улучшить повседневную жизнь как можно большего числа людей».
В настоящее время AccorLocal имеет около 3000 активных пользователей по всему миру и предлагает ряд услуг в более чем 250 отелях во Франции. AccorLocal будет выпущен в 2018 и 2019 годах в крупных городах мира.
"Подогрев бассейна будет осуществляться с конца ноября по начало марта"
Одна из несомненных и чистых радостей есть отдых после труда.
Спорт становится любимым предметом размышления и скоро станет единственным методом мышления. Василий Ключевский
Есть и пить нужно столько, чтобы наши силы этим восстанавливались,
а не подавлялись. Марк Туллий Цицерон
Путешествия учат больше, чем что бы то ни было. Иногда один день, проведенный в других местах, дает больше, чем десять лет жизни дома. Анатоль Франс
Семейный номер в нашем отеле размещает 3 взрослых человека, которые будут проживать в одном номере, и 2 детей, которые будут проживать в другом номере для детей, с двухяросной кроватью, кондиционером шкафом. Эти номера очень комфортабельные, 52 метра квадратных с большой душевой комнатой.
Уважаемый гость, пожалуйста, сообщаем, что у нас есть детский уголок в нашем главном ресторане!
Приезжайте со своими детьми и наслаждайтесь отдыхом в нашем отеле!
Наш любимый гость может посетить один раз в неделю средиземноморский ресторан с различным меню.
Бронирование в главном ресторане.
Мы ждем вас в отеле Mercure Hurghada.
Рамадан – священный месяц мусульман. Согласно Корану, это один из пяти столпов ислама, на которых зиждется вера в Аллаха. Рамаданом называют также девятый месяц лунного календаря, когда все правоверные исповедуют священный пост (саул). Его даты определяются в зависимости от смены фаз Луны. Исламский синодический календарь короче григорианского, поэтому ежегодно начало Рамадана отодвигается на 10-11 дней. В 2017 году этот месяц приходится на период с 26 мая по 24 июня. Рамадан (другое название – Рамазан) переводится с арабского как «жаркий», «палящий зной». В названии заключена сама суть поста. Задача каждого правоверного мусульманина в этот месяц – доказать силу своей веры, отказаться от нечистых дел и мыслей вопреки изнурительной жаре. В тюркских языках этот пост носит название ураза. История Рамадана
Мусульманская традиция гласит, что именно в девятый лунный месяц пророк Мухаммед получил первое послание Корана от ангела Джибриля. Событие датируется 610 годом. В то время главный провозвестник ислама предавался молитве в пещере Хира под Меккой, где ему открылась первая сура Корана. Рамадан получил особый статус в 622 году.
О почтении к девятому месяцу лунного календаря неоднократно упоминается в Коране. Мусульмане называют пост «мубарак», то есть благословенный. Считается, что значение благого деяния, совершенного в это время, возрастает в несколько сотен раз. К примеру, малое паломничество (умра) по значению приравнивается к хаджу (посещению Мекки), а добровольная молитва награждается так же, как обязательная. Пост в Рамадан
В священный месяц мусульмане обязаны следовать жестким ограничениям в питании, удовольствиях и развлечениях. Цель поста – очиститься телесно и духовно, усмирить низменные инстинкты и страсти. Важной составляющей Рамадана является намерение (ният). Оно произносится ежедневно, между ночной и утренней молитвой. Ният звучит примерно так: «Я намереваюсь завтра (сегодня) совершить пост месяца Рамадан ради Аллаха».
На протяжении девятого месяца мусульмане воздерживаются от еды и питья, курения (в том числе кальяна или других смесей), сексуальных связей. Нарушением поста считается проглатывание любой жидкости (например, воды) во время купания, а также пропуск нията. При этом разрешены сдача крови, купание, поцелуи, введение лекарств посредством уколов. Как правило, во время Рамадана едят дважды в сутки. Утренняя трапеза называется сухур, вечерняя – ифтар. Сухур желательно завершить хотя бы за полчаса до рассвета, ифтар же следует начать сразу после вечерней молитвы. Согласно Корану, лучшая пища для ночного разговения – вода и финики. Пропуск сухура и ифтара не является нарушением поста, но соблюдение этих приемов пищи поощряется дополнительной наградой.
В Рамадан принято ограничивать себя в развлечениях и удовольствиях. Дневное время мусульмане посвящают работе, молитве и чтению Корана. Незыблемая традиция праздника – совершение благих дел. Мусульмане полагают, что голод и ограничения во время поста вызывают у обеспеченных людей сочувствие к бедам нищих. В период Рамадана принято заниматься благотворительностью, давать добровольную и обязательную милостыню.
К пяти обязательным намазам (молитвам) прибавляется еще один. Он называется таравих, что в переводе значит «отдых» или «передышка». Молитва совершается добровольно после обязательного ночного намаза (иша) и продолжается до первых признаков рассвета. Таравих состоит из 10 молитв по 2 ракаата каждая. После каждых четырех ракаатов молящиеся отдыхают сидя, откуда и появилось название ритуала.
С наступающим праздником 1-го Мая!
Мира, счастья и любви!
Праздник Светлого Христова Воскресения — Пасха — главное событие года для православных христиан. Этот добрый праздник отмечается в 2017 году 16 апреля.
Пусть всегда женский день не кончается,
Пусть поют в Вашу честь ручейки,
Пусть солнышко Вам улыбается,
А мужчины Вам дарят цветы.
Mercure Hurghada участвует в ежегодном семинаре туризма комнании Анех тур для украинского рынка 2017 года!
По китайскому календарю 28 января наступит 4715 год — год Огненного Петуха, который продлится до 15 февраля 2018 года, когда на смену ему придет год Желтой Собаки. Китайцы считают Огненного Петуха интереснейшим животным в восточном гороскопе.
Пусть день Крещения великий
Вам только благодать сулит.
Пусть счастье будет многоликим,
Пусть справедливость победит,
Пусть воцарятся мир и радость
В семье, работе и делах.
Пускай божественная благость
Поможет в жизни и мечтах!
В зимнее время нужно погреться на солнышке, чтобы получить заряд энергии в новом году, приезжайте на новогодние каникулы в наш отель!
