Смотря насколько поздний вылет. Иногда просто можно оставить вещи в камере хранения и провести время у бассейна. При покупке туристического пакета "все включено" инфраструктурой отеля, в том числе барами и рестораном можно пользоваться до самого выезда из отеля.