Доброе утро! В систему UAI входит практически всё, кроме Chivas19 и еще пару спиртного - не помню. За баром Вам будут давать меню, в котором чётко указано что входит в UAI, а что не входит. И в ресторане тоже будут приносить счет, в котором Вы просто расписываетесь и всё. Это им самим, для отчётности нужно.