Гуляш и утопенцы: Какие блюда обязательно нужно попробовать в Чехии

Гуляш. Это в столовой в школе гуляш – просто тушеное мясо. В Чехии гуляш – это вкусовой шедевр. Гуляш готовят из свинины, сдабривают лучшим букетом специй, томят в ароматной подливке и подают изрядными порциями с клецками и маринованными овощами. Горячо, сытно и невероятно вкусно.

Утопенцы. Не какие-то там простые сосиски под пенное, а удивительно вкусные толстенькие шпикачки, маринованные с луком и пряностями. Получаются утопенцы острыми, ароматными и прекрасно утоляющими голод.

Печено вепрево колено. Одно из самых прославленных чешских блюд. Не удивительно. Мало где еще можно попробовать так вкусно приготовленную свиную рульку: нежнейшую, сочную, с хрустящей корочкой. Благодаря этой корочке, кстати, весь мясной сок и аромат остаются в мясе. Подают вепрево колено, как правило, с маринованными овощами и хлебом.

Хоуска. Вот уж коварная еда! Хоуска – это такая маленькая сдобная булочка из пышного теста, щедро обсыпанная тмином или маком. Вообще, вариантов таких булочек в Чехии – огромное множество. Главное, вовремя остановиться, и не съесть слишком много разом. А остановиться не просто – так вкусны эти плюшки.

Оплатка. Любителям сладкого наверняка понравится оплатка – такая большая круглая вафля, которую начиняют орехами, кремом, вареньем, нугой, гоголем-моголем, фруктовыми наполнителями. Говорят, оплатки – это национальная гордость чехов. Обязательно стоит попробовать.