Здравствуйте.
Формально - нет.
Но общая обстановка такова, что можно испытать дискомфорт от нескрываемого иронично-высокомерного отношения публики upper-middle класса (итальянцев и "разных там прочих шведов")))
В случае появления там на ужин в наряде не комильфо.
В общем, в этом смысле это не Турция.

P.S. Впрочем, это касалось обстановки в высокий сезон. В несезон, они, наверное, более демократичны.

Ответ предоставлен Sorriso Thermae Resort & Spa, Reception Ludmilla: "Здравствуйте, Елена! Благодарим Вас за обращение. В отеле нет специального дресс кода на ужин." С уважением, Помощник Tophotels.ru