Ответ предоставлен службой отеля Sentido Djerba Beach (holidayconcierge@djerbabeach.com.tn) :
"Добрый день, Уважаемая Ольга! Прежде всего, позвольте поблагодарить Вас за вопрос! Любезно сообщаем Вам, что кондиционер в это время работать уже не будет. В отеле есть несколько тематических а-ля-карт ресторанов, которые работают 4 дня в неделю и резервацию можно сделать на ресепшен. Дресс-код в ресторанах обязателен, особенно, на ужине. »
С уважением, специалист службы "Помощник TopHotels".

Здравствуйте.
Кондиционер работает, гала-ужинов не было, дресс-код в ресторане соблюдается самым строгим образом. Были свидетелями, как мужчине в брюках, но в футболке без рукавов сделали замечание. Но персонал очень доброжелательный. Тут дальше пишут, что 4 ресторана, это не так. Ресторан а-ля-карт один, но он предлагает в разные дни недели разные варианты меню. Кондиционер в интересующее вас время работал, не нужно вводить людей в заблуждение.