В отеле можно оставить как паспорт , так и деньги, как Вам удобно

Ответ предоставлен Hang, Службой Reception отеля VENTANA HOTEL:
"Здравствуйте, уважаемые Гости! Благодарим Вас за обращение. В отеле взимается депозит в размере 500,000 донг или 50 Долларов за всё время пребывания."
С уважением, ПомощникTophotels.ru

На сайте Пегаса - Депозит: при заезде взимается депозит наличными 500000 VND или 50 долларов США за период проживания.