Китайский чай Лунцзин известен всему миру. Его выращивают, собирают и обрабатывают китайские фермеры и крестьяне на гигантских плантациях, растянувшихся на сотни квадратных километров вокруг города Ханчжоу. Чайные плантации Лунцзин есть и в других провинциях страны, однако чай, выращенный в Ханчжоу, ценится выше всех остальных.

Лунцзин растет небольшими пушистыми кустиками, а плантации представляют собой протяженные ряды насаждений. Долины и равнины, на которых растет чай, можно сравнить с темно-зеленым морем, а холмы, занятые чайными плантациями, нередко называют изумрудными.

Читать полностью