На острове Санторин в Греции виноделен огромное количество: Сигалос, Санто Винс и другие. Виноградная лоза на острове отличается от привычных русскому глазу, и представляет собой сплетающуюся корзинку у поверхности земли. Такая форма защищает плоды от сильных ветров и засухи, частых гостей острова.

Винсанто (Vinsanto) – сладкое красное вино, его еще иногда называют «святое вино». Производство этого поистине благородного напитка началось еще в XII веке, но особую популярность он приобретает только в середине XVIII века. Сегодня же многие не безосновательно считают вино Санаторин не просто божественным, а лучшим на всей планете.

Соблюдая традиции предков, местные жители острова Санторин бережно выращивают винные сорта белого винограда. Основу вина составляет виноград атири, а дополняют и привносят нотки разнообразия в совсем небольших количествах сорта аидани, асиртики.

В уютных двориках при винодельнях настоящий ценитель дорогих вин сможет почувствовать свежесть золотистого-медового молодого вина, и загадочную терпкость преклонного экземпляра с еле уловимыми нотками кофе.

Читать полностью