HOTEL'S SWIMMING POOLS - NO INFORMATION

Bars and restaurants (1)

• 1

  МИА

  Лаунж-ресторан MYA заявляет о себе после полной реконструкции: и интерьеров, и меню. Авторский проект владельцев загородной резиденции Березки в духе Викторианской Англии, когда во вкусах и образах главенствовал возрожденный Ренессанс Тюдоров: изысканная роскошь и утонченная строгость одновременно.
  
  АНГЛИЙСКАЯ ИСТОРИЯ И НАСТРОЕНИЕ КОРОЛЕВЫ ВИКТОРИИ
  
  В новом MYA не осталось ничего от прежнего заведения - нет больше холодного камня, брутальной ковки и постерных роз, нет приевшейся итальянской еды, приготовленной так, будто никакой Бокюз не родился еще на свет. В интерьере первую скрипку теперь играет роскошь, но не аляповатая и кричащая, эта роскошь сдержанная. Мраморный очаг занимает главенствующее положение в сердце зала, подобно эпохе королевы Виктории. Открытому камину авторы подарили вторую жизнь, облагородив натуральным камнем. Будуарные портьеры позволяют уединиться, скрывая в полумраке отдельные столики. На подрамниках в холле - усеченная версия викторианских полотен 19 века. Выставка самых ванильных на первый взгляд художников того периода.
  
  Это ресторанный проект luxury-класса, у которого есть, как минимум, три уникальные характеристики, способные привлечь внимание публики: сцена с профессиональным sound-ом для лаунж-вечеров, картинный вид на многовековые ели, терраса, действующая круглый год, как самостоятельный панорамный ресторан. Превращающая обед в медитацию в атмосфере милого, обложенного подушками безделья.
  КУХНЯ. ЕДА, КАК МЕДИТАЦИЯ
  Шеф-повар склонен к естественному. Это огонь, минимум ингредиентов и натуральные материи. Паста собственного приготовления на артезианской воде, отдельная карта стейков семи степеней прожарки, мраморная телятина зернового откорма в разных вариациях. Жарят мясо здесь на открытых углях. Придуманный в Испании почти полвека назад, Хоспер сохраняет аромат и вкус живого огня. Он создан для тех, кто готов превратить правильно прожаренный стейк в центр собственной гастрономической вселенной. Знатоки могут вволю медитировать над тем, какой Рибай им больше по вкусу: blue (почти совершенно сырой) или rare (красный внутри, но с подпечённой корочкой). Свиная корейка на косточке, сочная ножка ягненка, томленая в овощах, язычки ягнят под имбирно-мятным соусом и телячьи щечки с палентой и трюфельным маслом идут на ура.
  
  ГЛАВНЫЙ МУЖСКОЙ АТТРАКЦИОН
  Эксклюзивная коллекция односолодовых виски, французских и ирландских коньяков. Они, как богатое библиотечное собрание признанных классиков. Волей неволей начинаешь изучать, особенно, если хорошенькая бармен заботливо выбирает бутылку на самой верхней полке. Минимальный розлив в 50 миллилитров позволяет сравнить нюансы: торфяного мужского аромата Клода Шателье и кардамона в дамском Мартель.
  Есть шанс застать увлекательнейший спектакль: знатоки неспешно рассматривают бокалы на просвет, водят над кромкой ладонью, чтобы вдохнуть аромат и, наконец, пригубить.
  
  Ресторан открыт с 12-00 до последнего клиента. Если Вы планируете приехать во время ланча или провести приятный вечер, рекомендуем предварительно зарезервировать столик. И обратите внимание на заявленный smart casuaI, о котором Вам обязательно напомнят, подтверждая бронь.

  View more